BLOQUE II: NIVEL CELULAR. UNIDAD 5. LA CÉLULA Y SUS CUBIERTAS

PP sobre la célula y la Teoría Celular (estudiar por aquí los puntos 2 y 3: el microscopio y la teoría celular)

PP TIPOS DE ORGANIZACIÓN CELULAR

PDF tipos de organización celular

PP de la membrana celular

PP de la PC

UNIDAD 4. ÁCIDOS NUCLEICOS

pp NUCLEÓTIDOS Y ÁCIDOS NUCLEICOS 

¿CÓMO DESCUBRIERON WATSON Y CRICK LA ESTRUCTURA DEL ADN?

1. DATOS QUÍMICOS: REGLAS DE CHARGAFF.

Chargaff, analizando el ADN demostró, que % Bases Púricas = % Bases pirimídinicas en cualquier molécula de ADN celular. Más aun: %A=%T y %G=%C, o lo que es lo mismo, A+G= T+C. Sin embargo, % (A+T) y % (G+C) variaba según la especie analizada.*

De esto, W. y C. dedujeron que A se debía aparear con T y G con C, y debido a la estructura molecular de cada base, A se debería unir con T mediante 2 Puentes de H, y G con C mediante 3.**

*En los virus de ADN ss o ADN1c (single strand o monocatenario), como no hay bases complementarias, no se cumplen las reglas de Chargaff.

** A mayor cantidad de GC, más temperatura hace falta para separar las dosc adenas, pues hay que romper más puentes de H.

2. DATOS FÍSICOS: RADIOGRAFÍA DE CRISTALOGRAFÍA DE RAYOS X DE FRANKLIN

Rosalynd Franklin obtuvo una fotografía por cristalografía de rayos X, de la que se deducía que el ADN debía tener una estructura helicoidal.

Aunando estos datos con los anteriores, W. y C. dedujeron, mediante la construcción de un modelo físico de bolas y varillas, que la estructura del ADN era una doble hélice, plectonémica (las dos cadenas no se pueden separar sin desenrollarse) y con los pares de bases complementarias hacia dentro unidos por puentes de H.

ENZIMAS Y COENZIMAS/VITAMINAS

PP enzimas y PP coenzimas y vitaminas

UNIDAD 3: PROTEÍNAS, ENZIMAS Y VITAMINAS

PRESENTACIÓN (pp) DE PROTEÍNAS 

ESTÁNDARES DE APRENDIZAJE EVALUABLES:

1.1. Describe técnicas instrumentales y métodos físicos y químicos que permiten el aislamiento de las diferentes moléculas y su contribución al gran avance de la experimentación biológica.

3.1. Reconoce y clasifica los diferentes tipos de biomoléculas orgánicas, relacionando su composición química con su estructura y su función.

3.3. Contrasta los procesos de diálisis, centrifugación y electroforesis interpretando su relación con las biomoléculas orgánicas.

1.3. Discrimina los enlaces químicos que permiten la formación de moléculas orgánicas presentes en los seres vivos.

4.1. Identifica los monómeros y distingue los enlaces químicos que permiten la síntesis de las macromoléculas: enlaces O-glucosídico, enlace éster, enlace peptídico, O-nucleósido.

5.1. Describe la composición y función de las principales biomoléculas orgánicas.

6.1. Contrasta el papel fundamental de los enzimas como biocatalizadores, relacionando sus propiedades con su función catalítica.

7.1. Identifica los tipos de vitaminas asociando su imprescindible función con las enfermedades que previenen.

Tras esta Unidad, el alumnado elaborará un trabajo sobre la dieta andaluza mediterránea (criterio de evaluación 8 y estándar 8.1).

CRITERIO 8: 1.    Establecer la relación de nutrientes básicos que aporta la dieta mediterránea andaluza, así como la proporción aproximada de bioelementos y biomoléculas que incluyen algunos de estos alimentos tradicionales.

ESTÁNDAR 8.1. Analiza y elabora un informe sobre la bioquímica de la dieta mediterránea andaluza. CMCT, AA, CD, SIEE, CC, CSC, CL (COMPETENCIAS MATEMÁTICA, CIENTÍFICA Y TECNOLÓGICA, DE APRENDER A APRENDER, DIGITAL, SENTIDO DE INICIATIVA Y ESPÍRITU EMPRENDEDOR, CULTURAL, SOCIAL Y CIUDADANA Y LINGÜÍSTICA)

SEMANA 3: UNIDAD 2: GLÚCIDOS Y LÍPIDOS

 

1. ¿Por qué los glúcidos se llaman incorrectamente carbohidratos? ¿Por qué realmente no son "hidratos de carbono", literalmente?

2. El glucógeno es un polímero (una macromolécula). ¿Cuál es su monómero? Investiga dónde se encuentra y cuál es su función.

3. ¿Cómo definirías monosacárido? ¿Y polisacárido?

4. Nombra un polisacárido estructural vegetal.

5. A partir del modelo  de la molécula de glucosa que aparece en el vídeo ¿Sabrías dibujar dicha molécula, indicando los átomos de C, H y O? ¿Cuál es la fórmula empírica de la glucosa?

MIÉRCOLES 13 DE OCTUBRE: CONCEPTO Y CLASIFICACIÓN DE LOS GLÚCIDOS. PROPIEDADES FÍSICAS (ISOMERÍA) Y QUÍMICAS DE LOS MONOSACÁRIDOS

JUEVES 14 DE OCTUBRE: CLASIFICACIÓN DE LOS MONOSACÁRIDOS

VIERNES 15 DE OCTUBRE: EXAMEN DE LA UNIDAD 1

MARTES 19 DE OCTUBRE: EL ENLACE GLUCOSÍDICO Y LOS DISACÁRIDOS

MIÉRCOLES 20 DE OCTUBRE: POLISACÁRIDOS Y HETERÓSIDOS

PRESENTACIÓN (pp) DE LÍPIDOS

Miércoles 27: LOS ÁCIDOS GRASOS Y LOS TRIACILGLICÉRIDOS

Jueves 28: LA SAPONIFICACIÓN DE LAS GRASAS, LAS CERAS Y LÍPIDOS INSAPONIFICABLES.

SEMANA 1: BIOELEMENTOS Y BIOMOLÉCULAS. AGUA Y SALES MINERALES

 CONTENIDOS

Los distintas componentes químicos de la célula. Bioelementos: tipos, ejemplos, propiedades y funciones.

Los enlaces químicos y su importancia en biología.

Las moléculas e iones inorgánicos: agua y sales minerales. Fisicoquímica de las dispersiones acuosas. Difusión, ósmosis y diálisis.

CRITERIOS DE EVALUACIÓN

1. Determinar las características fisicoquímicas de los bioelementos que les hacen indispensables para la vida. CMCT, CAA, CD

2. Argumentar las razones por las cuales el agua y las sales minerales son fundamentales en los procesos biológicos. CMCT, CCL, CD

3. Reconocer los diferentes tipos de macromoléculas que constituyen la materia viva y relacionarlas con sus respectivas funciones biológicas en la célula. CMCT, CAA, CD

Unidad 1. Bioelementos, agua y sales minerales

 

PROBLEMAS DE GENÉTICA DE ACCESO A LA UNIVERSIDAD (siempre razonar las respuestas)

1. En la especie bovina existe un gen letal que hace que los terneros no tengan patas y mueran al nacer. Un toro y una vaca aparentemente normales tienen un ternero con esta característica.
a) ¿Qué genotipo tienen los parentales para ese alelo?
b) ¿Qué probabilidad hay de que el segundo ternero nazca sin patas?

SOLUCIÓN: a) Aa padre y madre. b) 1/4 (25%).

2. Un hombre miope con cabello rizado se casa con una mujer de pelo rizado con visión normal. Tuvieron dos hijos: uno de pelo rizado y miope y otro de pelo liso y visión normal.

Sabiendo que el pelo rizado y la miopía son caracteres dominantes e independientes, responde:
a) ¿Cuál es el genotipo de los progenitores?
b) ¿Cuál es el genotipo de estos hijos? Indica todas las posibilidades.
c) Si tuvieran un 3º hijo ¿podría tener el pelo rizado y visión normal? Si es así ¿con qué probabilidad?

SOLUCIÓN: a) Padre AaBb y Madre Aabb. b) 1º hijo A_Bb (AABb o AaBb) y 2º hijo aabb. c) Sí (3/8: los que tengan genotipo A_bb).

3. La capacidad auditiva humana viene determinada por dos genes y basta con que uno de los dos genes se encuentre en homocigosis (a o b) para que se produzca sordera.
a) Indica qué genotipos podrá presentar el hombre.
b) Qué genotipo/s podrá presentar la mujer.
c) Qué probabilidad tiene la pareja de tener un hijo sordo.
d) Realiza todos los cruces posibles entre los progenitores para confirmar la respuesta anterior.

ATENCIÓN: ESTE PROBLEMA ES MÁS DIFÍCIL Y HAY QUE HACER NUMEROSOS CRUCES YA QUE UN PROGENITOR PUEDE TENER VARIOS GENOTIPOS DIFERENTES Y HAY QUE REPRESENTAR CADA UNO.

4. Un hombre con grupo sanguíneo A se casa con una mujer del grupo B y tienen un hijo del grupo 0. Indica: 

a) Los genotipos de los tres.

b) Los posibles genotipos que se puede esperar en los hijos de esta pareja y sus respectivas frecuencias.

SOLUCIÓN: 

a) El padre es IAi, la madre IBi y el hijo ii.

b) Con probabilidad del 25% cada uno se esperan los genotipos IAIB (grupo AB), IAi (grupo A), IBi (grupo B) e ii (grupo 0).

5. Indica las proporciones genotípicas y fenotípicas para los grupos sanguíneos en los siguientes cruzamientos:

a) AAxAB.

b) AAxB0 (es decir, IAIAxIBi).

c) BBxB0.

d) B0xB0.

e) A0xAB.

SOLUCIÓN: 

A) 1/2 AA Y 1/2 AB (GENOTÍPÌCAS) Y 1/2 A Y 1/2 AB (FENOTÍPICAS).

B) 1/2 AB Y 1/2 A0; 1/2 AB Y 1/2 A.

C) 1/2 BB Y 1/2 B0; 100% B.

D) 1/4 BB, 1/2 B0 Y 1/4 00; 3/4 B Y 1/4 0.

E) 1/4 AA, 1/4 AB, 1/4 A0 Y 1/4 B0; 2/4 A; 1/4 AB Y 1/4 B.

6. Sabiendo que en una pareja uno de los dos progenitores es heterocigoto y presenta la enfermedad de Huntington, indica:

a) Si se debe a un gen dominante o recesivo. (Se refiere al tipo de alelo que produce la enfermedad).

b) Probabilidad de que los hijos hereden la enfermedad (se supone que su pareja es normal).

Suponiendo que ambos progenitores sean heterocigotos

c) Qué % de hijos sanos se esperan.

d) Indica genotipos y fenotipos de todos ellos.

7. Se cruzaron dos plantas de raza pura, una de tallo largo con otra de tallo corto. En la F2 se obtuvieron los siguientes fenotipos: 3/4 tallo largo y 1/4 corto. El carácter tallo largo es dominante sobre el corto. Cuáles serán los genotipos de los parentales, de la F1 y de la F2.

SOLUCIÓN: Parentales: AA y aa; F1: Aa; F2: 1/4 AA, 2/4 Aa y 1/4 aa (2ª ley d e Mendel)

8. El color púrpura del tallo de la tomatera está determinado por un alelo autosómico dominante (A) mientras que el recesivo (a) da tallo de color verde. Otro gen autosómico indpendiente controla la forma de la hoja: el alelo dominante (C) determina hoja con borde recortado mientras que el recesivo produce borde entero. En los siguientes cruces se obtuvieron los siguientes resultados:

a) púrpura y recortada x verde y recortada: 32 púrpura y recortada; 10 púrpura y entera; 31 verde y recortada y 10 verde y entera.

b) púrpura y recortada consigo misma (autofecundación): 14 púrpura y recortada; 5 púrpura y entera; 5 verde y recortada y 2 verde y entera. 

Indica el genotipo de los progenitores para cada cruzamiento. 

SOLUCIÓN: 

9. Una enfermedad ligada al cromosoma X hace que los individuos que la presentan en homocigosis no lleguen a la adolescencia. ¿Qué proporción de adultos de la F1 hijos de un hombre sano y una mujer portadora se espera que tengan toda su descendencia normal?

SOLUCIÓN:

10. Se cruzan dos cobayas homocigóticas: una de ellas de pelo liso y negro y la otra de pelo rizado y blanco. Sabiendo que el rizado y el negro son dominantes:

a) ¿Cuál es el genotipo de cada parental?

b) ¿Cuál es el genotipo y el fenotipo de los individuos de la F1?

c) Calcula las proporciones genotípicas y fenotípicas de la F2.

SOLUCIÓN: como la 3ª ley de Mendel