28 de septiembre: Glúcidos (III)

1. Ciclación de los monosacáridos:




2. Anómeros (el C hemiacetálico es un nuevo C*):

3. Mutarrotación:

4. Formas en silla y en nave:


5. Propiedades físicas de los monosacáridos.
6. Propiedades químicas: carácter reductor y reacción de Fehling.