sábado, 23 de septiembre de 2017

UNIDAD 2: 2ª PARTE: LOS LÍPIDOS. Del 28 de septiembre al 4 de octubre

7. LOS LÍPIDOS. CLASIFICACIÓN. 28 de septiembre.

Panorama general de los lípidos

8. LOS ÁCIDOS GRASOS Y SUS DERIVADOS. 29 de septiembre.

Los A.G. en los alimentos y Propiedades y clasificación; las ceras.

9. ACILGLICÉRIDOS. 2 de octubre. Grasas o triglicéridos.

10. FOSFOGLICÉRIDOS. 2 de octubre. Fosfolípidos de glicerina: esfingomielinas.

11. ESFINGOLÍPIDOS. 4 de octubre. Fosfolípidos de esfingosina y esfingoglucolípidos: cerebrósidos y gangliósidos.

12. LÍPIDOS ESTERÓLICOS. 4 de octubre. Esteroles y hormonas esteroideas.

13. LÍPIDOS PRENÓLICOS. 4 de octubre. Terpenos y quinonas.





sábado, 16 de septiembre de 2017

UNIDAD 2. LOS GLÚCIDOS Y LOS LÍPIDOS. 1ª PARTE: GLÚCIDOS O CARBOHIDRATOS. Curso 2018-19

LOS GLÚCIDOS 

1. CLASIFICACIÓN DE LOS GLÚCIDOS (25 de septiembre)

Panorama general de los glúcidos

2. MONOSACÁRIDOS (26 de septiembre)

Ciclación de monosacáridos, anómeros y mutarrotación

Resumen de los principales monosacáridos

3. ÓSIDOS. EL ENLACE GLUCOSÍDICO (30 de septiembre)

4. EL ENLACE GLUCOSÍDICO Y LOS OLIGOSACÁRIDOS (30 de septiembre)

Oligosacáridos y polisacáridos

5. POLISACÁRIDOS Y HETERÓSIDOS (1 de octubre)

Polisacáridos estructurales y de reserva alimenticia

CRITERIOS DE EVALUACIÓN
ESTÁNDARES DE APRENDIZAJE
COMPETENCIAS CLAVE
3. Reconocer los diferentes tipos de macromoléculas que constituyen la materia viva y relacionarlas con sus respectivas funciones biológicas en la célula.
1.1. Describe técnicas instrumentales y métodos físicos y químicos que permiten el aislamiento de las diferentes moléculas y su contribución al gran avance de la experimentación biológica.
CMCT
AA
CL
3.1. Reconoce y clasifica los diferentes tipos de biomoléculas orgánicas, relacionando su composición química con su estructura y su función.
CMCT
AA
3.2. Diseña y realiza experiencias identificando en muestras biológicas la presencia de distintas moléculas orgánicas.
CMCT
SIEE
AA
4. Identificar los tipos de monómeros que forman las macromoléculas biológicas y los enlaces que les unen.
1.3. Discrimina los enlaces químicos que permiten la formación de moléculas inorgánicas y orgánicas presentes en los seres vivos.

CMCT

4.1. Identifica los monómeros y distingue los enlaces químicos que permiten la síntesis de las macromoléculas: enlaces O-glucosídico, enlace éster, enlace peptídico, O-nucleósido.
CMCT
AA


5. Determinar la composición química y describir la función, localización y ejemplos de las principales biomoléculas orgánicas.
5.1. Describe la composición y función de las principales biomoléculas orgánicas.
CMCT
AA





sábado, 9 de septiembre de 2017

UNIDAD 1. LA BASE MOLECULAR DE LA VIDA. Curso 2020-21



1. LOS ENLACES QUÍMICOS EN BIOLOGÍA: Tipos e importancia en los seres vivos. 22 de septiembre.

El enlace covalente y el puente de H


2. LOS BIOELEMENTOS. PROPIEDADES DEL C. 22 de septiembre. 

4. LAS BIOMOLÉCULAS. EL AGUA Y LAS SALES MINERALES. 24 de septiembre


 Propiedades del agua


 Sistemas tampón

1. ¿Cómo amortigua el bicarbonato la acidificación del medio, es decir, el exceso de H+?
2. El bicarbonato forma parte de un sistema tampón. ¿Qué ocurre con el bicarbonato si se acifica el medio o si se alcaliniza?
3. Nombra otro sistema tampón en la sangre y en las células.
4. Una dieta rica en carne, según los naturistas, acidifica el organismo (lo cual, según ellos, podría producir cáncer). Justifica si este argumento tiene base científica o, si por el contrario, el organismo es capaz de compensar o amortiguar esa presunta acidificación.
5. ¿Por qué tomamos bicarbonato cuando tenemos exceso de acidez en el estómago?

5. LAS DISPERSIONES ACUOSAS (24 de septiembre)

 Ósmosis

1. ¿Qué es la ósmosis?
2. ¿Qué ocurre a una célula vegetal en un medio muy diluido? ¿Y en uno muy concentrado?

6. LOS GRUPOS FUNCIONALES (29 de septiembre): repasar en casa y contestar las preguntas






1. ¿Qué semejanzas y diferencias tienen los grupos cetona y aldehído?
2. ¿Por qué el grupo hidroxilo es polar?
3. ¿Por qué el etanol es soluble en agua, como ocurre en el vino o en la cerveza?
4. El grupo carboxilo forma parte de los ácidos orgánicos, pero ¿Por qué estos son ácidos débiles'
5. ¿De qué importantes moléculas forma parte el grupo amino?
6. Nombra tres biomoléculas en las que se encuentre el grupo fosfato.
7. ¿En qué biomolécula se encuentra el grupo sulfhidrilo?



CRITERIOS DE EVALUACIÓN
ESTÁNDARES DE APRENDIZAJE
COMPETENCIAS CLAVE
1. Determinar las características fisicoquímicas de los bioelementos que les hacen indispensables para la vida.
1.2. Clasifica los tipos de bioelementos relacionando cada uno de ellos con su proporción y función biológica.
CMCT
CL
1.3. Discrimina los enlaces químicos que permiten la formación de moléculas inorgánicas y orgánicas presentes en los seres vivos.
CMCT
2. Argumentar las razones por las cuales el agua y las sales minerales son fundamentales en los procesos biológicos.
2.1. Relaciona la estructura química del agua con sus funciones biológicas.
CMCT
AA
2.2. Distingue los tipos de sales minerales, relacionando composición con función.
CMCT
AA
2.3. Contrasta los procesos de difusión, ósmosis y diálisis, interpretando su relación con la concentración salina de las células.
CMCT

martes, 5 de septiembre de 2017

TRABAJO DE LA 1ª EVALUACIÓN: PRODUCCIÓN DE UN VIDEO SOBRE BIOLOGÍA


OBJETIVOS:

a) Explicar los contenidos de la asignatura de una forma clara y amena, haciendo más fácil el aprendizaje propio y del resto del grupo.
b) Desarrollar las diferentes competencias:
  1. Comunicación lingüística: expresión escrita y, sobre todo, oral.
  2. Digital: utilización de diferentes herramientas para comunicar en un formato visual y digital.
  3. Matemática y tecno-científica: elaborar gráficas, tablas estadísticas, realizar modelos físicos y aplicar los conocimientos científicos.
  4. Aprender a aprender: aprender a obtener un aprendizaje significativo a través de diferentes medios, como la experimentación, los resúmenes, etc.
  5. Social y cívica: aprender a respetar y valorar de un modo crítico el trabajo propio y el ajeno.
  6. Sentido de iniciativa y espíritu emprendedor: a través de la creatividad para explotar una idea y llevarla a la práctica.
  7. Conciencia y expresiones culturales: a través de la música y el arte, tomando conciencia de la importancia de usar imágenes o música libres de derechos de autor.

El valor del video será mayor si las explicaciones teóricas van acompañadas de actividades prácticas, como laboratorio casero, uso de materiales cotidianos o realización de modelos físicos mediante plastilina, cartón, etc.

NORMAS (obligatorio)

a) El video será realizado por un grupo de entre dos y tres alumnos, que deberán enviar al correo del profesor (dominio ielisboa.net) con una antelación mínima de una semana un RESUMEN O ESQUEMA de lo que van a contar en el video, para que el profesor le dé el visto bueno o haga sugerencias.
b) Una vez realizado el video se enviará un día antes de su visualización en la clase al profesor, que posteriormente, tras evaluarlo, lo colgará en su canal de youtube . Junto con el video, se enviará un cuestionario con 10 preguntas sobre los contenidos del video.
c) Las imágenes que se incluyan deben ser libres y, en su caso, indicar la fuente. Si se incluye música, debe ser gratuita y sin derechos de autor, como la que se ofrece en las siguientes webs:
https://www.bensound.com/royalty-free-music o en http://freemusicarchive.org/
d) Tendrá una duración mínima de 4 minutos y máxima de 5 minutos.
e) Al comienzo del video se hará una breve presentación para que el público sepa de lo que se va a hablar.
f) La evaluación, según la rúbrica que se indica más abajo, constituirá la nota de trabajo de la 1ª evaluación (10% de la nota de la evaluación).
g) Para preservar la intimidad del alumno: NO DEBE APARECER LA CARA DE LOS ALUMNOS NI EN LOS CRÉDITOS FINALES SUS APELLIDOS (en éstos aparecerán el nombre y las iniciales de los apellidos). Si no se cumple esta norma, no se evalúa el video (cero en el porcentaje de Trabajo) y no se cuelga el video en internet. En los créditos finales debe aparecer: nombres e iniciales de los apellidos de sus autores y añadir: Biología de 2º de Bachillerato. Instituto Español "Giner delos Ríos" de Lisboa.

Rúbrica de evaluación (tomada del Colegio San Ignacio, de Oviedo)

Colegio San Ignacio 
Oviedo  /  Jesuitas 
Biología y Geología 
Grabación de vídeos explicativos 
Dep. Ciencias Naturales 
...





CURSO 2018-19. BLOQUE 1: LA BASE MOLECULAR Y FQ DE LA VIDA.

Bienvenidos a la materia de Biología de 2º de bachillerato. Si ponen interés, les aseguro que pueden aprobar y sacar buena nota todos en mayo y en las EvAU (selectividad), como ha sucedido con el alumnado de los cursos anteriores (ver el curso 2016-17 y el 2017-18). Necesitan dedicarle tiempo en casa, no sólo a estudiar, sino a realizar las actividades individuales o en grupo que se vayan indicando, incluido realizar trabajos escritos sobre contenidos de la asignatura (1ª evaluación), presentaciones orales sobre contenidos complementarios (2ª evaluación), dossier de actividades prácticas , incluyendo un glosario de 20 términos (3ª evaluación).

Procuraremos, para cada unidad, realizar una actividad de Aula invertida ("Flipped classroom"), consistente en visualizar un video en casa y realizar unas actividades sobre el mismo.

Comencemos por un ejemplo correspondiente a la 1ª Unidad (La base molecular dela vida):


Este video, del canal de youtube de Pablo Cuesta de Diego llamado Ciencia Divertida, al que os aconsejo que os suscribáis, trata de la base de la Química Orgánica que se supone han aprendido el curso anterior y que es imprescindible para entender la Bioquímica, que es de lo que se ocupa este bloque temático, por lo que viene genial para comenzar.

1. ¿Qué semejanzas y diferencias tienen los grupos cetona y aldehído?
2. ¿Por qué el grupo hidroxilo es polar?
3. ¿Por qué el etanol es soluble en agua, como ocurre en el vino o en la cerveza?
4. El grupo carboxilo forma parte de los ácidos orgánicos, pero ¿Por qué estos son ácidos débiles'
5. ¿De qué importantes moléculas forma parte el grupo amino?
6. Nombra tres biomoléculas en las que se encuentre el grupo fosfato.
7. ¿En qué biomolécula se encuentra el grupo sulfhidrilo?

EXÁMENES DE LA 1ª EVALUACIÓN

Semanas del 10 al 21 de septiembre: Unidad 1
Semana del 24 al 28 de septiembre: Unidad 2: Glúcidos
Semanas del 1 al 12 de octubre: Unidad 2: Los Lípidos

15 DE OCTUBRE: Unidades 1 y 2



19 DE NOVIEMBRE: Unidades 1 a 5