miércoles, 3 de octubre de 2018

LOS LÍPIDOS


PRESENTACIÓN

PREGUNTAS DEL EXAMEN DEL 15 DE OCTUBRE DE 2018:

1. Describe químicamente y funcionalmente las siguientes biomoléculas:

2. Define en un máximo de tres líneas cada uno de los siguientes conceptos, poniendo un ejemplo de cada uno:

3. Diez preguntas tipo test (3 opciones con descuento por error).

BIODIESEL Y RECICLADO DE ACEITES USADOS

El 12 de octubre los miembros de la Comisión Ambiental hemos asistido a la Greenfest de Estoril, donde había un stand de Prio, que nos ha parecido el más interesante, pues nos han enseñado el proceso químico de obtención de biodiesel, que constituye el 7% (B7 en las nuevas etiquetas de combustibles para automoción que han entrado en vigor hoy en la UE) del gasóleo utilizado en Portugal.

PRIO Top Level

El proceso es el siguiente:

Materias primas: aceites vegetales (colza, girasol, etc.) o aceites usados. Estos últimos necesitan limpiarse previamente al mezclarlo con agua. La ventaja de los usados es reducir el vertido de estos aceites contaminantes. Si llegan a las depuradoras producen sobrecostes para eliminarlos y no contaminar las aguas. Metanol.

Se produce una Transesterificación  en la que el enlace éster entre los ácidos grasos y la glicerina se rompe formando uno nuevo con el grupo metilo del metanol, de modo que se originan metil ésteres de ácidos grasos (biodiesel)  y glicerina que puede tener diversos usos como disolvente, en cosmética, etc. 

Síntesis biodiésel.png


sábado, 24 de marzo de 2018

UNIDAD 13: INGENIERÍA GENÉTICA

u13. INGENIERÍA GENÉTICA

Introducción y Cronología

Resultado de imagen de ingeniería genetica

Endonucleasas de restricción

Vectores de clonación



Clonación molecular y técnicas asociadas (hibridación en colinias y PCR)

APLICACIONES:

1. CONSTRUCCIÓN DE GENOTECAS

2. OBTENCIÓN DE PROTEÍNAS RECOMBINANTES

3. OBTENCIÓN DE MICROORGANISMOS MEJORADOS

4. HUELLA GENÉTICA

5. OBTENCIÓN DE ANIMALES TRANSGÉNICOS y PLANTAS TRANSGÉNICAS

6. DIAGNÓSTICO GENÉTICO

7. TERAPIA GÉNICA

El PGH

El "boom" de la Ingeniería Genética y Bioética
CONTENIDOS
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
ESTÁNDARES DE APRENDIZAJE
      CONTENIDOS, CRITERIOS Y ESTÁNDARES DE EVALUACIÓN
·        La ingeniería genética. Principales líneas actuales de investigación.
·        Organismos modificados genéticamente.
·        Proyecto genoma: Repercusiones sociales y valoraciones éticas de la manipulación genética y de las nuevas terapias génicas.
8. Desarrollar los avances más recientes en el ámbito de la ingeniería genética, así como sus aplicaciones.
8.1. Resume sobre las técnicas desarrolladas en los procesos de manipulación genética para la obtención de organismos transgénicos.
9. Analizar los progresos en el conocimiento del genoma humano y su influencia en los nuevos tratamientos.
9.1. Reconoce los descubrimientos más recientes sobre el genoma humano y sus aplicaciones en ingeniería genética valorando sus implicaciones éticas y sociales.

domingo, 18 de marzo de 2018

ESPECIACIÓN O FORMACIÓN DE NUEVAS ESPECIES

Hemos visto los mecanismos que hacen que las poblaciones evolucionen, es decir, que cambien sus frecuencias alélicas (microevolución, que no es negada por los creacionistas), de cuyo estudio matemático se ocupa la Genética de Poblaciones y de cuyo estudio en la naturaleza se ocupa la Genética Ecológica.
Pero ¿Cómo se forman especies nuevas o taxones de nivel superior nuevos? De ello se ocupa la Macroevolución.

La especiación es el mecanismo responsable de la enorme biodiversidad existente. El proceso se origina con la bifurcación o cladogénesis, originada por aislamiento reproductivo entre dos poblaciones o entre dos grupos de una población, debido a la aparición de barreras:

1) Precigóticas. Impiden la fecundación o fusión de gametos:

  1.1. Mecánicas: imposibilidad de copular.
  1.2. Etológicas: falta de interés sexual entre miembros de dos subgrupos dela población.
  1.3. Geográficas: existencia de cordilleras o barreras oceánicas que impiden la puesta en contacto de los dos grupos.

2) Postcigóticas. Dificultan la viabilidad de los individuos originados tras la fecundación: inviabilidad o esterilidad de los híbridos.

Hay dos mecanismos de especiación:

1. Especiación alopátrica o alopátrida (por aislamiento geográfico).

Resultado de imagen de especiacion alopatrica


2. Especiación simpátrica: dos grupos se van separando paulatinamente aunque vivan el mismo lugar, por ejemplo, un grupo de moscas que pongan sus huevos en el fruto del espino y otro en las manzanas, adaptándose cada uno al período de fructificación de cada árbol.

Resultado de imagen de especiacion simpatrica

Así se han ido originando a lo largo de 3.500 Ma los diferentes taxones:

1. Dominio (ej. Eucarya).
2. Reino (ej. Animal).
3. Filo (ej. Cordados).
4. Clase (p.ej. Mamíferos).
5. Orden (p.ej. Primates).
6. Familia. (p.ej. Homínidos).
7. Género (p.ej. Homo).
8. Especie (p.ej. H.sapiens).

Además de estos taxones hay otros intermdedios, como el subfilo Vertebrados.



sábado, 17 de marzo de 2018

VARIABILIDAD GENÉTICA Y EVOLUCIÓN

La ley de Hardy-Weinberg representa una población ideal, panmíctica (con cruzamientos aleatorios), lo suficientemente grande para que no se produzcan fenómenos de fluctuaciones aleatorias de las frecuencias alélicas (deriva genética) entre las diferentes generaciones (no solapadas), en la que no hay mutación, ni flujos génicos por migración ni selección de los genotipos más favorables en ese ambiente. Una población así es prácticamente inexistente.

Las poblaciones naturales no son totalmente panmícticas (p.ej. en las poblaciones humanas, los individuos tienden a aparearse con otros de su misma clase social o casta, como en la India), hay poblaciones relativamente pequeñas, fundadas por un pequeño grupo, en las que se da el efecto fundador o cuello de botella, y que se han mantenido en aislamiento reproductivo durante siglos, como los islandeses o los judíos, o poblaciones que casi se extinguieron y que lograron salvarse a partir de muy pocos individuos, como el lince ibérico. En todas las poblaciones aparecen mutaciones espontáneas del ADN, estas mutaciones y la posterior recombinación son la principal fuente de variabilidad genética.  Además, fenómenos como la inmigración aumentan la variabilidad genética de una población. Por otro lado, la selección natural altera las frecuencias alélicas, genotípicas y fenotípicas de una población, favoreciendo determinados alelos o combinaciones alélicas y tendiendo a eliminar otros. Todo ellos hace que las poblaciones no sean estáticas, sino que EVOLUCIONEN con el tiempo, cambiando sus características.

Resultado de imagen de variabilidad genetica

La Mutación es la fuente primaria de variabilidad genética, constituyendo un cambio estable y heredable en el ADN. Las mutaciones son aleatorias y preadaptativas, por lo que la mayoría son perjudiciales, otras son neutras (según la Teoría Neutralista de Motoo Kimura la mayoría de mutaciones no se expndirían por selección, sino por mero azar, es decir, recalca el papel de la deriva genética) y algunas beneficiosas bajo determinadas condiciones ambientales.

La Deriva Genética es la fluctuación aleatoria de las frecuencias alélicas en una población de una generacióna  la siguiente, y es resultado del nuestreo aleatorio en la reproducción, que tiene su origen en:
a) La Recombinación Genética durante la meiosis (profase I) y segregación aleatoria de cormosomas en la anafase I y de cromátidas en la anafase II.
b) El azar en la fusión de gametos por apareamientos aleatorios y qué gametos de uno y otro progenitor son los que se unen para formar el cigoto.

Las fluctuaciones debidas a la deriva genética se dan cuanto más pequeña es la población: el efecto fundador y los efectos de la deriva genética han producido una pérdida de variabilidad genética en la población islandesa que, debido a la práctica ausencia de inmigraciones a lo largo de 1.100 años (desde el 900 que se asentaron un millar de vikingos), se ha convertido en la población más homogénea de Europa, una especie de raza pura, lo que unido a un detallado registro genealógico, ha convertido a la población islandesa en el polo de atracción para investigadores de universidades o compañías biotecnológicas:

Icelander montage 2.png Islandia: experimento genético de un milenio

Otro ejemplo: Los amish de Pensilvania. En esta comunidad religiosa y extremadamente conservadora de Estados Unidos, está presente con frecuencia inusitada un gen escasísimo en el resto de la población mundial, que en estado de homocigosis provoca una combinación de enanismo y polidactilia. Desde que se formó en 1770, la comunidad amish ha presentado un porcentaje muchísimo más alto de esta enfermedad. De los amish que hay en el mundo, el 13% porta o manifiesta el gen afectado como consecuencia de que entre los 12 individuos fundadores, uno de ellos era portador del mismo.

La Migración produce un flujo genético, que aumenta la variabilidad genética en una población.  Los flujos migratorios de romanos y de las tribus germánicas incrementaron la frecuencia del grupo A en los peninsulares, en los cuales la frecuencia del grupo 0 era mayor que en la actualidad.

La Selección Natural de variaciones fenotípicas heredables se mide mediante la Eficacia Biológica o éxito reproductivo. es responsable de las adaptaciones de las poblaciones a su medio, escogiendo las variaciones más ventajosas. Es un proceso acumulativo.

En términos genéticos puede definirse como la contribución promedio de un alelo a las siguientes generaciones:
donde W=Eficacia Biológica ("Fitness"); l=Supervivencia y m=fecundidad.
También puede calcularse como el cociente entre el nº de individuos con determinado genotipo antes y después de la acción selectiva
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Más sobre estos factores y la evolución en  Diferencias entre darwinismo y neodarwinismo


martes, 13 de marzo de 2018

LA GENÉTICA DE POBLACIONES Y LA LEY DE HARDY-WEINBERG

La genética de poblaciones estudia las frecuencias alélicas y genotípicas en una población, así como los factores que hacen que varíe.

La ley de Hardy Winberg sirve para predecir las frecuencias genotípicas en la siguiente generación en la población ideal, sabiendo las frecuencias alélicas.


Equilibrio de Hardy-Weinberg from govearraf



De la siguiente página: Problemas resueltos I, los siguientes: 1, 2, 4 (nivel básico), 3 (nivel intermedio). Los restantes son de nivel avanzado (facultad) y requieren conocimientos estadísticos (prueba de chi cuadrado) o conocimientos superiores de genética de poblaciones (tasa de mutación, selección, migración, deriva genética o consangunidad, es decir, los factores que hacen que no se cumpla o se altere la Ley de Hardy-Weinberg).


Estándar de evaluación: Comprende y aplica modelos de estudio de las frecuencias génicas en la investigación privada y en modelos teóricos.

Estos modelos teóricos se pueden aplicar a la práctica forense o criminalística, en la investigación privada de presunta paternidad o de genealogía (conocimiento de los ancestros de una persona y su origen racial/geográfico), así como al consejo genético para parejas que quieran saber la probabilidad de tener hijos con ciertas enfermedades genéticas.

domingo, 4 de marzo de 2018

MUTACIONES Y CÁNCER

 Pictograma para agentes mutagénicos (cancerígenos o teratogénicos).

CRITERIO Y ESTÁNDAR DE APRENDIZAJE EVALUABLE

7. Contrastar la relación entre mutación y cáncer
7.1. Asocia la relación entre la mutación y el cáncer, determinando los riesgos que implican algunos agentes mutagénicos.

Se llama Carcinogénesis el mecanismo de formación y desarrollo de un cáncer  o neoplasia maligna.

Procesos:
1. Fallos en los mecanismos de control de la mitosis del ciclo celular.
2. Multiplicación descontrolada de las células, originando una neoplasia o tumor.
3. Invasión de otros tejidos o metástasis.

Las mutaciones pueden ser heredadas, espontáneas o inducidas por agentes carcinógenos.

Las sustancias cancerígenas inducen mutaciones en los Protooncogenes (genes que controlan la proliferación y diferenciación celular).

El 90% de los tipos de cáncer humanos están provocados por carcinógenos ambientales:
a) Físicos: radiación nuclear: Hiroshima y Nagasaki (1945), Chernobyl (1986), Goiânia (1987) por Cs-137, Fukushima (2011); rayos X y UV (exceso de luz).
b) Químicos presentes en el humo del tabaco, en los alimentos ahumados y churrascos (barbacoas), en las carnes rojas, en algunos aditivos alimentarios o en pesticidas como el glifosfato.
El 10%  se deben a infecciones víricas, como el virus del papiloma humano, o a genes heredados.

Para los tipos de cáncer más comunes en España (Las cifras del cáncer en España 2018)

Cáncer de pulmón (1º a nivel mundial y 3º en España, 2º en los hombres españoles): Lista de carcinógenos del tabaco: se han encontrado más de 30 tipos de carcinógenos en el humo del tabaco, entre los que destacan  el alquitrán, el benzopireno y las nitrosaminas. Además, el asbesto, mineral presente en los tejados de uralita.

Cáncer colorrectal (1º en España): alcohol.

Cáncer de próstata (2º en España y 1º en los hombres españoles): cadmio, VPH.

Cáncer de mama (4º en España y 1º en las españolas): lista de factores de riesgo.

El cáncer aparece cunado un protooncogen sufre una mutación y se convierte en un oncogen.
También aumenta el riesgo de padecer cáncer cuando los antioncogenes o genes supresores del cáncer (genes que codifican para los factores de necrosis tumoral TNF, que destruyen a las células cancerosas e inhiben la metástasis) sufren una mutación.

En el desarrollo de un cáncer hay 3 fases:
1. Iniciación. Se producen c. iniciadas.
2. Promoción. El tabaco, alcohol, etc. promocionan a las c.iniciadas, dando c. promocionadas.
3. Progresión. Las c. tumorales se hacen inmortales al recuperar la actividad telomerasa, perdida en las c. somáticas normales (Mª Blasco y la telomerasa).

UNIDAD 12: GENÉTICA DE POBLACIONES: MUTACIONES Y EVOLUCIÓN

UNIDAD 12
Resultado de imagen de GENETICA DE POBLACIONES

miércoles, 28 de febrero de 2018

TOP 50 DE FACULTADES ESPAÑOLAS POR ESPECIALIDAD: LAS MEJORES EN SU ÁREA

21 facultades españolas están en el ‘top 50’ del mundo
Esta tabla, publicada el 28 de febrero de 2018 en elpais.com tiene dos errores:
a) Donde dice "Anatomía y Psicología", en el ranking QS dice "Anatomía y Fisiología".
b) En la Universidad de Barcelona no hay ninguna facultad que se llame de Anatomía y Fisiología, sino que la tabla original hace referencia a que la Universidad de Barcelona es el 21º mejor lugar del mundo para estudiar estas materias (se supone que dentro de Medicina):
QS ranking Anatomía y Fisiología

Grados de Biología en el mundo: la única universidad española colocada en el Top 150 para cursar Biología es la Universidad de Barcelona. En el Top 100 de Medicina está la Universidad de Barcelona y en el Top 150, la Autónoma de Barcelona.

¿Qué puedes hacer con un grado en Biología?

Metodología: qué se tiene en cuenta para ordenar el ranking

domingo, 21 de enero de 2018

UNIDAD 10. GENÉTICA CLÁSICA

Genética clásica. Teoría y problemas.

Origen de la Revolución Genética

Resultado de imagen de morgan drosophila  T.H. Morgan en el Cuarto de las Moscas

PROBLEMAS DE GENÉTICA

UNIDAD 9: EL ANABOLISMO

El anabolismo

CONTENIDOS
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
ESTÁNDARES DE APRENDIZAJE
B2
·         La fotosíntesis: Localización celular en procariotas y eucariotas. Etapas del proceso fotosintético. Balance global. Su importancia biológica.











·         La quimiosíntesis.
10. Pormenorizar los diferentes procesos que tienen lugar en cada fase de la fotosíntesis.
10.1. Identifica y clasifica los distintos tipos de organismos fotosintéticos.
10.2. Localiza a nivel subcelular donde se llevan a cabo cada una de las fases destacando los procesos que tienen lugar.
11. Justificar su importancia biológica como proceso de biosíntesis, individual para los organismos pero también global en el mantenimiento de la vida en la Tierra.
11.1. Contrasta su importancia biológica para el mantenimiento de la vida en la Tierra.
12. Argumentar la importancia de la quimiosíntesis.
12.1. Valora el papel biológico de los organismos quimiosintéticos.




miércoles, 3 de enero de 2018

ESTÁNDARES DE EVALUACIÓN PARA EL EXAMEN DE LAS UNIDADES 6 Y 7

UNIDAD 06. EL CITOPLASMA CELULAR
CONTENIDOS
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
ESTÁNDARES DE APRENDIZAJE
COMPETENCIAS CLAVE
B2
·         La célula: unidad de estructura y función.

·         Morfología celular. Estructura y función de los orgánulos celulares. Modelos de organización en procariotas y eucariotas. Células animales y vegetales.

·         La célula como un sistema complejo integrado: estudio de las funciones celulares y de las estructuras donde se desarrollan.
2. Interpretar la estructura de una célula eucariótica animal y una vegetal, pudiendo identificar y representar sus orgánulos y describir la función que desempeñan
2.1. Esquematiza los diferentes orgánulos citoplasmáticos, reconociendo sus estructuras.
CMCT
AA

2.2. Analiza la relación existente entre la composición química, la estructura y la ultraestructura de los orgánulos celulares y su función.



CMCT

Los bloques del currículo son:
Bloque 1. La base molecular y fisicoquímica de la vida (B1)
Bloque 2. La célula viva. Morfología, estructura y fisiología celular (B2)
Bloque 3. Genética y evolución (B3)
Bloque 4. El mundo de los microorganismos y sus aplicaciones. Biotecnología (B4)
Bloque 5. La autodefensa de los organismos. La inmunología y sus aplicaciones (B5)

 


La relación de competencias clave es la siguiente: comunicación lingüística (CL); competencia matemática y competencias en ciencia y tecnología (CMCT); competencia digital (CD); aprender a aprender (AA); competencias sociales y cívicas (CSC); sentido de iniciativa y espíritu emprendedor (SIEE); conciencia y expresiones culturales (CEC).













UNIDAD 07. EL NÚCLEO CELULAR. LA REPRODUCCIÓN CELULAR.


CONTENIDOS
CRITERIOS DE EVALUACIÓN
ESTÁNDARES DE APRENDIZAJE
COMPETENCIAS CLAVE
B2

·         Morfología celular. Estructura y función de los orgánulos celulares. Modelos de organización en procariotas y eucariotas. Células animales y vegetales.

·         La célula como un sistema complejo integrado: estudio de las funciones celulares y de las estructuras donde se desarrollan.


·         El ciclo celular.




·         La división celular. La mitosis en células animales y vegetales. La meiosis. Su necesidad biológica en la reproducción sexual. Importancia en la evolución de los seres vivos.
2. Interpretar la estructura de una célula eucariótica animal y una vegetal, pudiendo identificar y representar sus orgánulos y describir la función que desempeñan
2.1. Esquematiza los diferentes orgánulos citoplasmáticos, reconociendo sus estructuras.
CMCT
AA
2.2. Analiza la relación existente entre la composición química, la estructura y la ultraestructura de los orgánulos celulares y su función.
CMCT
AA
3. Analizar el ciclo celular y diferenciar sus fases.
3.1. Identifica las fases del ciclo celular explicitando los principales procesos que ocurren en cada una ellas.
CMCT

4. Distinguir los tipos de división celular y desarrollar los acontecimientos que ocurren en cada fase de los mismos.
4.1. Reconoce en distintas microfotografías y esquemas las diversas fases de la mitosis y de la meiosis indicando los acontecimientos básicos que se producen en cada una de ellas.
CMCT

4.2. Establece las analogías y diferencias más significativas entre mitosis y meiosis.
CMCT
AA
5. Argumentar la relación de la meiosis con la variabilidad genética de las especies.
5.1. Resume la relación de la meiosis con la reproducción sexual, el aumento de la variabilidad genética y la posibilidad de evolución de las especies.
CMCT
CL

UNIDAD 8: EL CATABOLISMO


EL CATABOLISMO

Criterios y estándares de evaluación

RESPIRACIÓN: utiliza una cadena transportadora de electrones que finalmente reducen a un aceptor final de electrones.
  RESPIRACIÓN AEROBIA. Es el tipo de catabolismo más extendido, donde el aceptor final de electrones es la molécula de oxígeno, que se reduce a agua: ocurre en las mitocondrias y en el citoplasma de la mayoría de procariotas.
  RESPIRACIÓN ANAEROBIA. El aceptor final de electrones nunca es el oxígeno sino algún ión o molécula oxidados, que se reducen:
AceptorProducto finalMicroorganismo
NitratoNitritosóxidos de nitrógeno y N2PseudomonasBacillus
SulfatoSulfurosDesulfovibrioClostridium
AzufreSulfurosThermoplasma
TiosulfatoSulfato y sulfuroThermotogaeThermoanaerobacteriales
CO2MetanoMethanococcusMethanosarcinaMethanopyrus
Fe3+Fe2+ShewanellaGeobacter

Utilización de nitrato como aceptor de electrones

Muchas bacterias anaeróbicas contienen las enzimas nitrato-reductasas que catalizan la reducción de nitrato a nitrito:2
NO
3
 + 2e + 2H+ → NO
2
 + H
2
O
No obstante, el producto resultante (nitrito) es muy tóxico por lo que algunas especies de Pseudomonas y Bacillus pueden reducir el nitrato más allá del nivel de nitrito, hasta nitrógeno molecular:
2NO
3
 + 10e + 12H+ → N
2
 + 6H
2
O
El resultado final, nitrógeno, es un gas inerte y no tóxico. Este proceso se conoce como desnitrificación que, si se produce en el suelo se considera perjudicial para la agricultura ya que ocasiona la pérdida de los nitratos, necesarios para el crecimiento de las plantas.​
Las bacterias reductoras de nitratos son anaerobias facultativas ya que el uso de nitratos y nitritos como aceptores de electrones son procesos alternativos que pueden utilizar estas bacterias para crecer en ausencia de oxígeno. En presencia de él, aunque el nitrato esté presente, la respiración procede enteramente a través de la cadena aeróbica de transporte de electrones.

Utilización de sulfato como aceptor de electrones[editar]

Diagrama de la corrosión en condiciones anaeróbicas causada por bacterias del género Desulfovibrio.
La utilización de sulfato como aceptor de electrones es una habilidad rara, restringida al género Desulfovibrio y algunas especies de Clostridium. Todas estas bacterias son anaeróbicas estrictas, de modo que la reducción del sulfato no es una alternativa de su metabolismo, como lo es la reducción del nitrato. La reacción es la siguiente:
SO42– + 8e + 8H+ → S2– + 4H2O
Las bacterias reductoras de sulfatos atacan solo unos pocos compuestos orgánicos, siendo el ácido láctico y los ácidos dicarboxílicos de 4 carbonos sus principales substratos.

Utilización de dióxido de carbono como aceptor de electrones[editar]

Un pequeño grupo de procariotas anaeróbias estrictas, las arqueas productoras de metano, utilizan dióxido de carbono como aceptor de electrones; la reducción da lugar a metano (CH4). El caso más simple es la oxidación de hidrógeno molecular, reacción productora de energía:
4H2 + CO2 → CH4 + 2H2O
El hidrógeno no es un gas común en la biosfera, de modo que estos microorganismos habitan lugares muy específicos como en sedimentos anaerobios del fondo de lagos y pantanos, o en el tubo digestivo de los rumiantes, donde otros microorganismos producen el H2 libre que precisan.

Utilización de ion férrico como aceptor de electrones[editar]

El ion férrico (Fe3+) puede ser utilizado por varias bacterias como aceptor de electrones, reduciéndolo a ion ferroso (Fe2+); este proceso lo realizan muchos de los microorganismos que reducen nitrato. El ion férrico se halla en el suelo y las rocas, muchas veces formando hidróxido férrico (Fe(OH)3) insoluble; en condiciones anaeróbicas, estas bacterias pueden reducirlo al estado ferroso. El ion ferrosos es mucho más soluble que el férrico, con lo cual el hierro se moviliza, siendo este un primer paso importante en la formación de un tipo de depósito mineral llamado hierro de los pantanos.
Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Respiraci%C3%B3n_anaerobia
FERMENTACIÓN: las moléculas aceptoras de electrones son orgánicas, generalmente el piruvato, se lleva a cabo en el citoplasma de las bacterias lácticas y en el citosol de las levaduras y de las células musculares en ausencia de oxígeno. En este proceso no interviene ninguna cadena transportadora de electrones.