LAS PROTEÍNAS

Presentación, Temporalización y Criterios de Evaluación PROTEÍNAS

Enzimas

Vitaminas

Cronología en el estudio de las proteínas

LOS LÍPIDOS

PRESENTACIÓN

PREGUNTAS DEL EXAMEN DEL 15 DE OCTUBRE DE 2018:

1. Describe químicamente y funcionalmente las siguientes biomoléculas:

2. Define en un máximo de tres líneas cada uno de los siguientes conceptos, poniendo un ejemplo de cada uno:

3. Diez preguntas tipo test (3 opciones con descuento por error).

BIODIESEL Y RECICLADO DE ACEITES USADOS

El 12 de octubre los miembros de la Comisión Ambiental hemos asistido a la Greenfest de Estoril, donde había un stand de Prio, que nos ha parecido el más interesante, pues nos han enseñado el proceso químico de obtención de biodiesel, que constituye el 7% (B7 en las nuevas etiquetas de combustibles para automoción que han entrado en vigor hoy en la UE) del gasóleo utilizado en Portugal.



El proceso es el siguiente:

Materias primas: aceites vegetales (colza, girasol, etc.) o aceites usados. Estos últimos necesitan limpiarse previamente al mezclarlo con agua. La ventaja de los usados es reducir el vertido de estos aceites contaminantes. Si llegan a las depuradoras producen sobrecostes para eliminarlos y no contaminar las aguas. Metanol.

Se produce una Transesterificación  en la que el enlace éster entre los ácidos grasos y la glicerina se rompe formando uno nuevo con el grupo metilo del metanol, de modo que se originan metil ésteres de ácidos grasos (biodiesel)  y glicerina que puede tener diversos usos como disolvente, en cosmética, etc.